校園食品安全不容忽視

河南食品網訊：

昨日，湖南省懷化市針對“一小學被曝食堂中吃出疑似鼠頭異物？”網絡視頻成立的聯合調查組發布情況通報，稱確定視頻中的疑似異物為兔頭唇部。11月9日，一則“湖南懷化鶴城區舞水小學西校區食堂中吃出疑似鼠頭異物”的視頻在社交媒體上迅速傳播，引發廣泛關注。

看似虛驚一場，大眾對校園食品安全問題的重視程度可見一斑，但暴露出的問題還需引以為戒。今年6月，江西工業職業技術學院學生在食堂就餐時發現疑似鼠頭的異物，隨后涉事高校、市場監管局、餐飲公司等方面相繼回應，稱異物是鴨脖，并提供了相關證據和檢測結果。結果，江西省成立的聯合調查組發布權威調查結果，稱異物不是鴨脖而是老鼠類嚙齒動物頭部。無獨有偶，今年10月，華北理工大學有學生反映在食堂飯菜里吃出疑似老鼠頭的不明物體，學校第一時間與涉事餐飲公司解除合同。

頻繁發生的食品安全問題，一再挑動著大眾敏感的神經。學校食堂作為學生們飲食的重要來源，其自身的飲食要求必須嚴格把控。

為確保學生的飲食安全，學校應加強食堂的內部管理、提高監管，加大執法力度，并加強學生的食品安全意識教育。同時，適當引入第三方機構參與食堂監管并積極開展食品安全宣傳活動也是十分必要的。當然，從社會層面說，也需要相關部門盡快完善食品安全法律法規和標準體系，提高食品安全監管的法治化水平，加強食品安全監管部門的職責落實和協作配合，盡可能給學生創造一個安全、健康的學習和成長環境。