化工具為平臺：微波巨頭“撈過界”為產業轉型樹標桿

　　產業轉型是當下的熱門話題，但知易行難，特別對家電這種傳統產業來說，更是如此。盡管家電品牌在市場營銷上各種新概念層出不

河南食品網訊：

　　產業轉型是當下的熱門話題，但知易行難，特別對家電這種傳統產業來說，更是如此。盡管家電品牌在市場營銷上各種新概念層出不窮，但在過去數十年之中，家電產品使用功能及其核心技術并沒有發生重大變革。

　　然而，微波爐巨頭跨界進軍美食的消息卻讓人耳目一新。從某種程度上來講，這個變革對家電行業轉型升級所產生的意義，甚至可與手機業中iPhone相媲美。它跟“蘋果”一樣，在技術上并沒有很多的創新，但是通過重新定義微波爐的功能，將讓微波爐從一個加熱工具變成一個烹飪平臺，從而形成一個大市場。

　　有了新的平臺之后，整個產業的生態就發生了變革。首先是微波器皿的產生，其次是微波食品鏈條的生產，一個比制造產業更大數量級的市場就此形成。這一點跟“蘋果”所催生的手機配套業和軟件服務業具有異曲同工之妙。

　　近年來，國內和海外都認為，在新環境下，制造業服務化是轉型升級的一個大方向，但如何找到切入點，一直是個難題。此次微波爐變革無疑給行業提供了一個新的啟示。

　　當然也必須看到，微波爐跨界美食大戲才剛剛開鑼，其中如何讓消費者形成新的消費習慣將是一個重大考驗。
　　另外，格蘭仕之于食品行業，畢竟是“門外漢”一個。產品生產過程中的質量控制、企業管理，出場之后的物流環節，最終的銷售渠道建設，都是格蘭仕需要補習的功課——食品行業對安全的敏感性使得各個環節容不得馬虎，稍有差池既是“萬丈深淵、萬劫不復”;微波食品快消品的特性，必須“有的賣，買得到”。

　　格蘭仕在微波食品方面野心巨大，勢必遭到食品巨頭的擠壓。“行生地不熟”的格蘭仕能否在“地頭蛇”的夾縫中發展壯大，仍是一個問號。

　　格蘭仕前路如何，我們靜觀其變。

（來源：中國在線，內容有增刪）